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🍽️ Soupe crémeuse à la tomate et coriandre

235 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à la tomate et coriandre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Retirez les trognons durs des tomates.
  3. 3. Plongez les tomates pendant environ 30 secondes dans l'eau bouillante.
  4. 4. Rincez immédiatement les tomates à l'eau froide.
  5. 5. Pelez la peau des tomates.
  6. 6. Coupez la chair des tomates en petits morceaux.
  7. 7. Lavez la coriandre fraîche.
  8. 8. Égouttez bien la coriandre.
  9. 9. Ciselez finement les feuilles de coriandre.
  10. 10. Pelez les oignons.
  11. 11. Pelez l'ail.
  12. 12. Coupez les oignons en petits dés.
  13. 13. Coupez l'ail en petits dés.
  14. 14. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  15. 15. Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile.
  16. 16. Faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  17. 17. Ajoutez les tomates hachées dans la casserole.
  18. 18. Ajoutez les tomates mixées dans la casserole.
  19. 19. Portez le mélange de tomates à ébullition.
  20. 20. Laissez mijoter la soupe pendant environ 10 minutes à feu doux.
  21. 21. Assaisonnez la soupe avec du sel.
  22. 22. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
  23. 23. Assaisonnez la soupe avec du cumin.
  24. 24. Assaisonnez la soupe avec de la coriandre moulue.
  25. 25. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant.
  26. 26. Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  27. 27. Incorporez la crème dans la soupe.
  28. 28. Laissez mijoter la soupe à la crème encore environ 5 minutes.
  29. 29. Servez la soupe dans de petits bols.
  30. 30. Décorez la soupe avec les feuilles de coriandre fraîche.

Nutrition par portion