🍽️ Burgers aux canneberges

Name: Burgers aux canneberges
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g viande hachée de dinde (très fine); 1 jaune d'œuf; 1 c. à soupe chapelure; sel; poivre; 2 tranches pain blanc (rassis); 1 c. à soupe beurre; 1 c. à soupe persil frais haché; 4 feuilles de salade (par ex. Lollo bionda); 2 c. à soupe huile végétale; 4 petits pains à burger; 4 c. à soupe mayonnaise; 4 c. à soupe canneberges (bocal)

595 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

350 g viande hachée de dinde (très fine)
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe chapelure
sel
poivre
2 tranches pain blanc (rassis)
1 c. à soupe beurre
1 c. à soupe persil frais haché
4 feuilles de salade (par ex. Lollo bionda)
2 c. à soupe huile végétale
4 petits pains à burger
4 c. à soupe mayonnaise
4 c. à soupe canneberges (bocal)

Préparation

1. Pétris la viande hachée de dinde avec le jaune d'œuf et les morceaux de chapelure jusqu'à obtenir une pâte modelable. Assaisonne-la de sel et de poivre. Forme-en quatre petites galettes de burger.
2. Coupe le pain blanc en très petits dés et fais-les revenir dans du beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudre-les de persil et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
3. Lave la salade, retire les éventuelles parties abîmées et sèche-la bien à l'aide d'une essoreuse à salade.
4. Fais cuire les galettes de burger dans de l'huile chaude dans une poêle, sur les deux côtés, pendant 5 à 6 minutes.
5. Coupe les petits pains en deux dans le sens de la largeur et garnis-les de salade et des galettes de burger. Étale-les de mayonnaise et saupoudre-les des morceaux de pain grillés. Ajoute quelques canneberges sur le dessus, pose le dessus du pain et sers le burger.

Nutrition par portion

kcal: 595
Protein: 30 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 54 g