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🍽️ Croustillants d'épeautre avec trempette au fromage frais et concombres

247 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillants d'épeautre avec trempette au fromage frais et concombres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la ciboulette sous l'eau courante.
  2. 2. Hachez grossièrement la ciboulette.
  3. 3. Coupez finement les tomates séchées.
  4. 4. Mettez les tomates hachées, la ciboulette, le fromage frais et la moutarde dans un mixeur.
  5. 5. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  6. 6. Assaisonnez la crème avec du poivre.
  7. 7. Ajoutez un trait de jus de citron.
  8. 8. Mettez le bol avec la crème au réfrigérateur.
  9. 9. Laissez bien refroidir la crème.
  10. 10. Versez trois cuillères à soupe d'eau bouillante sur la semoule d'épeautre.
  11. 11. Laissez reposer le mélange de semoule un court instant.
  12. 12. Incorporez l'huile dans le mélange en train de gonfler.
  13. 13. Prenez un bol séparé.
  14. 14. Mélangez la farine, le sel et la levure chimique dans ce bol.
  15. 15. Ajoutez le mélange sec à la masse de semoule.
  16. 16. Ajoutez quatre cuillères à soupe d'eau froide.
  17. 17. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  18. 18. Laissez reposer la pâte quelques minutes.
  19. 19. Préchauffez le four.
  20. 20. Réglez le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  21. 21. Étalez la pâte extrêmement finement.
  22. 22. Découpez ou piquez de petits craquelin dans la pâte.
  23. 23. Badigeonnez légèrement les craquelin d'eau.
  24. 24. Mettez les craquelin au four.
  25. 25. Faîtes cuire les craquelin huit à dix minutes.
  26. 26. Sortez les craquelin lorsqu'ils sont dorés.
  27. 27. Pelez les concombres.
  28. 28. Coupez les concombres en un total de trente tranches fines.
  29. 29. Laissez refroidir complètement les craquelin cuits.
  30. 30. Sortez la crème du réfrigérateur.
  31. 31. Étalez la crème froide sur chaque craquelin refroidi.
  32. 32. Mettez une tranche de concombre sur la crème.
  33. 33. Disposez les bouchées prêtes sur une assiette.
  34. 34. Servez les craquelin directement.

Nutrition par portion