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🍽️ Boulettes de crabe croustillantes à la sauce aigre-douce

305 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g chair de crabe
• 2 c. à s. grains de maïs (hachés)
• 1 piment fort (finement haché)
• 2 c. à s. poivrons rouges (coupés en petits dés)
• 2 oignons de printemps
• 1 œuf
• sel
• piment de Cayenne
• chapelure de pain blanc
• huile (pour la friture)

Préparation

1. 1. Hachez la chair de crabe très finement.
2. 2. Lavez les oignons de printemps et coupez les extrémités.
3. 3. Hachez également les oignons de printemps très finement.
4. 4. Mettez les crabes, les oignons, le maïs, les poivrons, le piment et l'œuf dans un bol.
5. 5. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
6. 6. Assaisonnez le mélange avec du sel et du piment de Cayenne.
7. 7. Vérifiez la consistance : si le mélange est trop mou, ajoutez un peu plus de chapelure.
8. 8. Formez de petites galettes avec le mélange.
9. 9. Enrobez les galettes de chapelure de pain blanc jusqu'à ce qu'elles soient bien couvertes.
10. 10. Faites frire les galettes dans de l'huile chaude pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
11. 11. Posez les galettes cuites sur du papier absorbant pour que l'excès de graisse soit absorbé.
12. 12. Servez les galettes avec une trempette aigre-douce selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 305
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 27 g