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🍽️ Salade de couscous avec dip crémeux aux pois chiches

324 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de couscous avec dip crémeux aux pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mettez les pois chiches dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
  2. 2. Mixez les pois chisses égouttés avec la crème fraîche, la purée de sésame (tahini), le jus de citron, l'huile d'olive et les gousses d'ail jusqu'à obtenir une masse lisse.
  3. 3. Assaisonnez la crème avec du sel et du poivre.
  4. 4. Faites tremper le couscous pendant 15 minutes dans de l'eau froide pour le ramollir.
  5. 5. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
  6. 6. Lavez les herbes et séchez-les avec du papier absorbant.
  7. 7. Détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement.
  8. 8. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
  9. 9. Faites revenir les tomates à feu doux en remuant pendant environ 3 minutes.
  10. 10. Égouttez le couscous et ajoutez-le à la poêle.
  11. 11. Secouez brièvement la poêle pour bien mélanger le tout.
  12. 12. Transvasez le mélange dans un saladier.
  13. 13. Incorporez les herbes hachées, le vinaigre et le reste d'huile d'olive.
  14. 14. Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et du cumin.
  15. 15. Servez la salade accompagnée de pain pita.

Nutrition par portion