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🍽️ Couscous Schnitzel croustillants

374 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 c. à soupe Couscous
• Jus de citron
• 4 Schnitzels de veau (á ca. 125 g)
• Sel
• Poivre
• 2 c. à soupe Farine
• 1 gros Œuf (L)
• 2 c. à soupe Beurre
• 1 c. à soupe Huile de colza

Préparation

1. 1. Verse le couscous dans un bol, verse de l'eau bouillante dessus et laisse-le gonfler. Sépare ensuite les grains avec une fourchette, ajoute quelques gouttes de jus de citron, verse le couscous sur une assiette plate et laisse-le refroidir un court instant.
2. 2. Lave les schnitzels, sèche-les avec du papier absorbant, assaisonne-les de sel et de poivre et saupoudre-les légèrement de farine. Trempe-les ensuite dans l'œuf battu et enrobe-les de couscous. Appuie bien pour fixer la panure.
3. 3. Fais chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et fais dorer les schnitzels des deux côtés pendant environ 3 minutes. Répartis-les sur des assiettes et sers-les avec des quartiers de citron, la salade de couscous et un trempette au poivron.

Nutrition par portion

• kcal: 374
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 20 g