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🥗 Salade de couscous rafraîchissante à la pastèque

201 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 paquet Davert (Couscous Cup Marokkanisch)
• 1 c. à café de purée de noix de cajou
• 1 poignée de feuilles de salade
• 1 poignée de germes (convient pour la consommation crue)
• 1 morceau de pastèque (env. 100 g)
• 1 tige de menthe
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. 1. Versez le couscous du gobelet dans un bocal avec couvercle à vis. Versez de l'eau chaude par-dessus, exactement comme indiqué sur l'emballage. Laissez reposer le tout pendant cinq minutes, puis incorporez la purée de noix de cajou.
2. 2. Lavez les feuilles de salade et essorez-les. Rincez les germes dans une passoire sous de l'eau chaude et laissez-les égoutter. Épluchez la pastèque et coupez-la en dés. Lavez la menthe, secouez-la pour l'essorer et détachez les feuilles.
3. 3. Empilez les feuilles de salade, les germes, la pastèque et la menthe les uns après les autres sur le couscous. Arrosez le tout d'huile d'olive, fermez avec le couvercle et placez la salade au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à être emportée ou servie.

Nutrition par portion

• kcal: 201
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 23 g