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🍰 Léger gâteau au fromage blanc aux pommes

277 kcal · 30 min · 4 portions

Léger gâteau au fromage blanc aux pommes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, la farine d'amandes, 50 grammes de sucre de canne complet, une pincée de sel, un œuf et du beurre coupé en dés dans un bol.
  2. 2. Pétris rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte sablée molle.
  3. 3. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  4. 4. Mets la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  5. 5. Laisse bien égoutter le fromage blanc.
  6. 6. Rince le citron à l'eau chaude.
  7. 7. Sèche le citron.
  8. 8. Râpe finement le zeste du citron.
  9. 9. Coupe le citron en deux moitiés.
  10. 10. Presse le jus du citron.
  11. 11. Lave la pomme.
  12. 12. Pèle la pomme.
  13. 13. Retire le trognon de la pomme.
  14. 14. Coupe la pomme en fines lamelles.
  15. 15. Arrose les lamelles de pomme avec le jus de citron.
  16. 16. Sépare les œufs restants pour la masse de fromage blanc.
  17. 17. Monte les blancs en neige avec une pincée de sel.
  18. 18. Bat les jaunes d'œufs et le reste de sucre de canne complet au batteur électrique jusqu'à ce que ce soit crémeux.
  19. 19. Incorpore le fromage blanc au mélange de jaunes d'œufs.
  20. 20. Ajoute 1 cuillère à café de zeste de citron.
  21. 21. Ajoute la poudre de vanille.
  22. 22. Ajoute la fécule.
  23. 23. Ajoute le curcuma.
  24. 24. Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange.
  25. 25. Étale la pâte sur un plan de travail fariné.
  26. 26. Vise un diamètre d'environ 30 centimètres.
  27. 27. Mets la pâte dans un moule à charnière beurré.
  28. 28. Forme un rebord.
  29. 29. Mets la masse de fromage blanc dans le moule.
  30. 30. Dispose les lamelles de pomme dessus.
  31. 31. Répartis le reste de la masse de fromage blanc uniformément dessus.
  32. 32. Lisse la surface.
  33. 33. Préchauffe le four.
  34. 34. Règle le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  35. 35. Fais cuire le gâteau pendant 50 minutes.
  36. 36. Sors le gâteau du four.
  37. 37. Laisse refroidir le gâteau.
  38. 38. Démoule le gâteau.
  39. 39. Coupe le gâteau en morceaux.
  40. 40. Serve le gâteau.
  41. 41. Laisse complètement refroidir le gâteau après la cuisson.
  42. 42. Démoule le gâteau.
  43. 43. Saupoudre le gâteau de sucre glace.
  44. 44. Serve le gâteau.

Nutrition par portion