← Toutes les recettes

🍽️ Sandwich ciabatta aux légumes

468 kcal · 30 min · 4 portions

Sandwich ciabatta aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les poivrons en deux dans la longueur. Retire la tige et les graines. Pose les moitiés sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas. Fais-les griller à température maximale pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la peau ait des cloques brun foncé. Retire les poivrons. Couvre-les de papier aluminium et laisse-les reposer 15 minutes. Pèle la peau. Coupe les poivrons en larges lanières. Réserve-les pour qu'elles refroidissent.
  2. 2. Lave les tomates et sèche-les bien. Retire les pieds verts. Coupe les tomates en tranches de 1 cm d'épaisseur. Épluche les oignons. Coupe-les en anneaux. Épluche, lave et sèche la courgette et l'aubergine. Coupe-les en tranches. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Fais dorer les tranches d'aubergine. Assaisonne de sel, poivre, romarin et thym. Retourne-les et fais-les dorer de même. Retire-les avec une écumoire. Laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  3. 3. Mets les tranches de courgette dans la poêle. Fais-les dorer brièvement d'un côté. Retourne-les. Assaisonne-les. Retire-les dès qu'elles sont brun clair. Elles doivent rester croquantes et ne pas devenir molles. Ajoute les oignons et les tranches de tomate dans la poêle. Fais-les dorer brièvement. Retourne-les. Assaisonne-les de sel, poivre et herbes. Retire-les. Coupe le pain ciabatta en quatre parts égales. Coupe-les en deux dans la longueur. Fais-les griller face coupée vers le haut au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ou fais-les toaster sans matière grasse dans une poêle, face coupée vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. 4. Garnis les moitiés inférieures de ciabatta avec l'aubergine. Puis avec la tomate, l'oignon, la courgette et les lanières de poivron. Étale le fromage de chèvre sur les moitiés supérieures de ciabatta. Referme les sandwichs aux légumes avec. Émiette grossièrement le feta. Répartis-le sur les légumes. Referme avec la seconde moitié de ciabatta.

Nutrition par portion