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🍽️ Chutney de bananes doux-épicé

1558 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les bananes.
  2. 2. Coupe les bananes en tranches épaisses.
  3. 3. Épluche les mangues.
  4. 4. Détache la chair des mangues du noyau.
  5. 5. Coupe la chair de la mangue en petits dés.
  6. 6. Lave le piment.
  7. 7. Ouvre le piment dans la longueur.
  8. 8. Retire les graines du piment.
  9. 9. Hache très finement la chair du piment.
  10. 10. Épluche l'ail.
  11. 11. Épluche le gingembre.
  12. 12. Hache l'ail finement.
  13. 13. Hache le gingembre finement.
  14. 14. Mets tous les ingrédients préparés dans une casserole.
  15. 15. Ajoute le vinaigre dans la casserole.
  16. 16. Ajoute les raisins secs dans la casserole.
  17. 17. Ajoute le sucre dans la casserole.
  18. 18. Fais bouillir le mélange en remuant.
  19. 19. Fais mijoter le chutney pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
  20. 20. Vérifie si le chutney a un peu épaissi.
  21. 21. Assaisonne le chutney avec du sel.
  22. 22. Assaisonne le chutney avec de la poudre de curry.
  23. 23. Mets le chutney dans un propre bocal préparé.

Nutrition par portion