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🍰 Biscuits suisses à l'anis

47 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les œufs, le sucre glace et l'eau-de-vie de cerises pendant cinq minutes jusqu'à obtenir une mousse ferme et aérienne.
  2. 2. Incorporez délicatement les graines d'anis et la farine au mélange d'œufs.
  3. 3. Recouvrez vos plaques de cuisson de papier cuisson.
  4. 4. Travaillez la pâte sur une surface légèrement farinée en formant des rouleaux d'environ 1,5 centimètre de diamètre.
  5. 5. Coupez les rouleaux en morceaux de 5 centimètres de long.
  6. 6. Courbez les morceaux de pâte en forme d'arc.
  7. 7. Faites plusieurs incisions sur un côté de l'arc jusqu'à environ la moitié de l'épaisseur.
  8. 8. Posez les biscuits sur la plaque préparée.
  9. 9. Couvrez les biscuits avec un torchon.
  10. 10. Laissez sécher les biscuits pendant 24 heures.
  11. 11. Préchauffez le four.
  12. 12. Faites cuire les biscuits à 150 degrés (ou 130 degrés avec ventilateur) pendant 20 minutes.
  13. 13. Conservez les biscuits pendant environ quatre semaines pour qu'ils puissent développer tout leur arôme.

Nutrition par portion