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🍽️ Pochettes croustillantes pour le Nouvel An chinois

43 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à café de sel
• 300 g de haché de porc
• 100 g de oignons de printemps
• 1 c. à café de sauce soja
• 1 c. à soupe de gingembre (frais râpé)
• 2 c. à café d'huile de sésame
• 500 g de farine
• huile (pour la friture)

Préparation

1. 1. Mets la farine dans un bol.
2. 2. Ajoute environ 150 millilitres d'eau.
3. 3. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
4. 4. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes.
5. 5. Hache les oignons de printemps très finement.
6. 6. Mélange les oignons avec le haché de porc.
7. 7. Ajoute le gingembre et l'huile de sésame au mélange.
8. 8. Assaisonne la farce avec du sel.
9. 9. Divise la pâte en quatre morceaux égaux.
10. 10. Étale chaque morceau finement en un rectangle.
11. 11. Coupe le rectangle en carrés de 7 centimètres de côté.
12. 12. Mets environ une cuillère à café de farce au centre d'un carré de pâte.
13. 13. Plie la pâte sur la farce pour former un triangle.
14. 14. Appuie bien sur les bords pour fermer la pochette.
15. 15. Fais chauffer de l'huile dans une poêle.
16. 16. Fais frire les pochettes par portions dans l'huile chaude.
17. 17. Fais-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
18. 18. Retire les pochettes de l'huile lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.

Nutrition par portion

• kcal: 43
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 5 g