🍽️ Hot Pot Chinois

Name: Hot Pot Chinois
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1.5 l bouillon de légumes; 2 carottes; 2 bottes oignons nouveaux; 1 poireau; 200 g germes; 200 g champignons; 200 g pak choi; 400 g filet de bœuf (coupé en tranches très fines); sauce soja claire; 1 gingembre (râpé)

327 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1.5 l bouillon de légumes
2 carottes
2 bottes oignons nouveaux
1 poireau
200 g germes
200 g champignons
200 g pak choi
400 g filet de bœuf (coupé en tranches très fines)
sauce soja claire
1 gingembre (râpé)

Préparation

1. Épluche les carottes et coupe-les en fines tranches. Lave bien les oignons nouveaux et le pak choi. Coupe les oignons nouveaux en anneaux. Nettoie les champignons et coupe-les également en tranches. Retire la partie inférieure dure du pak choi.
2. Lave aussi les germes et dispose-les avec le reste des légumes sur des assiettes. Porte la bouillon à ébullition et place-la dans la casserole fondue sur la table. Sers avec le gingembre râpé et la sauce soja.

Nutrition par portion

kcal: 327
Protein: 34 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 18 g