🍽️ Riz chinois à la viande et aux légumes

Name: Riz chinois à la viande et aux légumes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g riz à grains longs; Sel; 500 g escalopes de porc; 3 oignons rouges; 2 poivrons rouges; pois gourmands 100 g; 1 morceau gingembre; 100 g germes de soja; 4 c. à s. huile; Poivre; Sauce soja

416 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

150 g riz à grains longs
Sel
500 g escalopes de porc
3 oignons rouges
2 poivrons rouges
pois gourmands 100 g
1 morceau gingembre
100 g germes de soja
4 c. à s. huile
Poivre
Sauce soja

Préparation

1. Fais cuire le riz dans l'eau salée pendant 20 minutes. Égoutte l'eau et laisse le riz s'égoutter dans une passoire. Lave la viande, sèche-la et coupe-la en lanières. Épluche les oignons et coupe-les en quartiers.
2. Lave les poivrons, retire l'intérieur et coupe-les en lanières. Lave les pois mange-tout et retire les extrémités. Épluche le gingembre et coupe-le en petits dés. Rince les germes sous l'eau courante.
3. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer la viande de tous les côtés. Ajoute les oignons, les poivrons et le gingembre et fais-les revenir. Couvre la poêle et laisse cuire les légumes pendant environ 5 minutes.
4. Couvre la poêle et laisse les légumes cuire encore environ 5 minutes. Incorpore délicatement les pois mange-tout, les germes et le riz. Fais cuire le tout pendant environ 3 minutes de plus et assaisonne avec du poivre, de la sauce soja et de la sauce d'huîtres.

Nutrition par portion

kcal: 416
Protein: 35 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 38 g