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🍽️ Croustillant Wok-légumes avec riz

499 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillant Wok-légumes avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez tous les légumes à l'eau courante. Retirez toutes les parties dures ou fibreuses. Placez les germes de soja dans une passoire et laissez-les bien s'égoutter.
  2. 2. Lavez les champignons Mu-Err. Faites-les bouillir dans une casserole avec beaucoup d'eau pendant 15 minutes. Sortez les champignons de l'eau et coupez-les en petits morceaux. Réservez les champignons préparés.
  3. 3. Coupez les oignons nouveaux en morceaux d'environ 2 centimètres de large. Coupez le poireau en rondelles. Coupez les germes de bambou et le poivron en morceaux à manger.
  4. 4. Coupez le chou chinois en lanières d'environ l'épaisseur d'un pouce. Coupez les fleurettes de brocoli en deux. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.
  5. 5. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Commencez-le de manière à ce qu'il soit prêt à temps.
  6. 6. Faites chauffer l'huile de colza dans un wok ou une grande poêle. Faites-y revenir les légumes préparés jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants et croustillants.
  7. 7. Mélangez la sauce soja et le sucre avec les légumes. Assaisonnez généreusement la poêle avec du sel, du gingembre râpé, du piment et de la coriandre fraîche.
  8. 8. Versez le bouillon de légumes dans la poêle. Mélangez la fécule alimentaire (ou un autre liant pour sauces) pour épaissir la sauce.
  9. 9. Laissez la sauce bouillir. Goûtez la sauce à la fin et ajustez les épices si nécessaire. Servez les légumes accompagnés du riz.

Nutrition par portion