🍽️ Nouilles chinoises aux crevettes et légumes

Name: Nouilles chinoises aux crevettes et légumes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 c. à s. huile d'arachide; 250 g crevettes crues (nettoyées, décortiquées); 0.25 c. à c. poudre de gingembre; 2 oignons de printemps (hachés); fécule de maïs 2 c. à café; 0.5 c. à c. sucre; 2 c. à s. sauce soja; 1 grosse carotte (coupée en fines lamelles); 2 branches céleri branche (finement haché); 150 g petits champignons de Paris (nettoyés); 250 g nouilles Lo Mein (nouilles chinoises aux œufs) ou spaghetti fins; 0.5 c. à c. sel; 0.5 gousse d'ail (écrasée)

417 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

4 c. à s. huile d'arachide
250 g crevettes crues (nettoyées, décortiquées)
0.25 c. à c. poudre de gingembre
2 oignons de printemps (hachés)
fécule de maïs 2 c. à café
0.5 c. à c. sucre
2 c. à s. sauce soja
1 grosse carotte (coupée en fines lamelles)
2 branches céleri branche (finement haché)
150 g petits champignons de Paris (nettoyés)
250 g nouilles Lo Mein (nouilles chinoises aux œufs) ou spaghetti fins
0.5 c. à c. sel
0.5 gousse d'ail (écrasée)

Préparation

1. Faites cuire les nouilles exactement selon les instructions du paquet. Égouttez-les, mais réservez une demi-tasses d'eau de cuisson et mettez le tout de côté.
2. Faites chauffer l'huile et l'ail dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Faites sauter les carottes, les oignons de printemps et le céleri brièvement, ajoutez ensuite les champignons et faites sauter le tout encore un instant.
3. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter en remuant pendant une minute de plus. Mélangez la fécule dans l'eau de nouilles réservée et ajoutez la sauce soja, le sucre, le sel et le gingembre. Mélangez bien et faites cuire brièvement pour que les légumes restent croquants. Incorporez les nouilles et réchauffez-les.

Nutrition par portion

kcal: 417
Protein: 22 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 54 g