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🍽️ Salade de chou chinois aux fruits

235 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de chou chinois aux fruits Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou chinois et retirez les cœurs durs. Coupez ensuite le légume en fines lamelles en le coupant transversalement en deux.
  2. 2. Lavez les tiges de céleri et nettoyez-les. Coupez le légume en morceaux en biais d'environ 10 centimètres de long.
  3. 3. Lavez la pomme, coupez-la en quartiers et retirez le trognon. Coupez les morceaux en bâtonnets et arrosez-les légèrement de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
  4. 4. Pelez les oranges avec un couteau bien tranchant, comme une pomme, et retirez tous les restes de peau blanche. Retirez délicatement les filets le long des membranes. Pressez les écorces restantes pour recueillir le jus.
  5. 5. Mélangez le jus d'orange recueilli, le reste de jus de citron, le sel, le poivre, l'huile et la crème fraîche pour obtenir une sauce à salade crémeuse. Ajustez l'assaisonnement de la sauce avec d'autres épices.
  6. 6. Coupez les tranches de pain en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
  7. 7. Répartissez les ingrédients de la salade préparés à volonté dans de petits bols. Ajoutez une cuillerée de sauce à salade par-dessus et garnissez de persil frais et des dés de pain toastés.

Nutrition par portion