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🍽️ Salade de chou chinois croquant aux graines de courge

200 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 chou chinois
• 2 oignons de printemps
• 100 g maïs (en conserve)
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 4 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
• sel
• poivre (du moulin)
• 3 tomates
• 2 c. à soupe graines de courge

Préparation

1. 1. Lavez le chou chinois sous l'eau courante.
2. 2. Retirez les tiges dures à la base du chou.
3. 3. Coupez le feuillage du chou chinois en fines lanières.
4. 4. Coupez les extrémités des oignons de printemps.
5. 5. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
6. 6. Coupez les oignons de printemps en petits anneaux.
7. 7. Égouttez le maïs en conserve dans une passoire.
8. 8. Mélangez l'huile d'olive avec le sel et le vinaigre dans un petit bol.
9. 9. Versez la vinaigrette sur le chou chinois, le maïs et les oignons de printemps.
10. 10. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
11. 11. Laissez reposer la salade pendant environ 10 minutes.
12. 12. Lavez les tomates sous l'eau courante.
13. 13. Coupez les tomates en tranches fines.
14. 14. Incorporez délicatement les tranches de tomate à la salade prête.
15. 15. Dressez la salade sur des assiettes individuelles.
16. 16. Saupoudrez la salade de graines de courge avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 200
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 10 g