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🍽️ Huile piquante à la vanille

1080 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 l huile de germe de maïs
• 15 piments verts
• 2 c. à soupe piment de Cayenne
• 1 gousse de vanille (entaillée)

Préparation

1. 1. Hachez les piments verts très finement. Ajoutez-les dans une casserole avec l'huile et réchauffez le mélange pendant environ 10 minutes à feu très doux. Retirez la casserole du feu et laissez l'huile refroidir. Ensuite, incorporez le piment de Cayenne et la gousse de vanille.
2. 2. Couvrez la casserole et laissez infuser l'huile pendant une journée entière. Filtrez ensuite l'huile à travers une passoire dans un bocal propre et piècesérile. Cette huile est parfaite pour saisir de l'agneau ou simplement pour servir sur du baguette toasté.

Nutrition par portion

• kcal: 1080
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 120 g · Carbs: 4 g