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🍝 Pâtes au calamar au piment fort et au pesto frais de roquette

670 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au calamar au piment fort et au pesto frais de roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le citron sous l'eau chaude et sèche-le.
  2. 2. Râpe finement le zeste du citron.
  3. 3. Presse le jus du citron.
  4. 4. Rince les anneaux de calamar à l'eau courante.
  5. 5. Sèche les anneaux de calamar avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupe les anneaux de calamar en petits morceaux.
  7. 7. Arrose les morceaux de calamar avec la moitié du jus de citron.
  8. 8. Laisse mariner les morceaux de calamar brièvement dans le jus.
  9. 9. Mets les morceaux de calamar marinés de côté.
  10. 10. Mets les pignons de pin dans une poêle chaude sans huile.
  11. 11. Fais griller les pignons de pin à feu moyen pendant trois minutes.
  12. 12. Lave la roquette à l'eau courante.
  13. 13. Égoutte bien la roquette.
  14. 14. Réserve quelques belles feuilles de roquette pour la décoration.
  15. 15. Pèle l'ail.
  16. 16. Râpe finement le fromage.
  17. 17. Mets la roquette dans un récipient mixeur.
  18. 18. Mets l'ail dans le récipient mixeur.
  19. 19. Mets la moitié du fromage râpé dans le récipient mixeur.
  20. 20. Mets les pignons de pin grillés dans le récipient mixeur.
  21. 21. Mets deux cuillères à soupe de jus de citron dans le récipient mixeur.
  22. 22. Mets l'huile dans le récipient mixeur.
  23. 23. Mixe les ingrédients avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture fine.
  24. 24. Ajoute un peu d'eau si le pesto est trop épais.
  25. 25. Assaisonne le pesto avec du sel selon tes goûts.
  26. 26. Assaisonne le pesto avec du poivre selon tes goûts.
  27. 27. Mets les spaghetti dans beaucoup d'eau bouillante salée.
  28. 28. Fais cuire les spaghetti al dente selon les instructions du paquet.
  29. 29. Égoutte les pâtes.
  30. 30. Laisse bien égoutter les pâtes.
  31. 31. Coupe le piment en deux dans la longueur.
  32. 32. Retire les graines du piment.
  33. 33. Lave le piment vidé de ses graines.
  34. 34. Hache finement le piment.
  35. 35. Fais fondre le beurre dans une poêle.
  36. 36. Fais revenir les morceaux de calamar dans le beurre.
  37. 37. Fais revenir les morceaux de calamar pendant trois à cinq minutes à feu moyen.
  38. 38. Secoue la poêle de temps en temps pendant la cuisson.
  39. 39. Assaisonne légèrement le calamar avec du sel.
  40. 40. Assaisonne légèrement le calamar avec du poivre.
  41. 41. Mélange les spaghetti avec le pesto.
  42. 42. Répartis les pâtes dans les assiettes.
  43. 43. Mets les morceaux de calamar sur les pâtes.
  44. 44. Mets les feuilles de roquette réservées sur les pâtes.
  45. 45. Termine le plat avec le reste de fromage.
  46. 46. Termine le plat avec le piment.
  47. 47. Termine le plat avec le zeste de citron.

Nutrition par portion