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🍽️ Chili crémeux à la dinde et touche de chocolat

455 kcal · 30 min · 4 portions

Chili crémeux à la dinde et touche de chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés et active la fonction grill.
  2. 2. Coupe l'aubergine en deux dans la longueur.
  3. 3. Pose les moitiés d'aubergine sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas.
  4. 4. Fais griller l'aubergine au four sous le grill jusqu'à ce que la peau noircisse et forme des bulles.
  5. 5. Pèle l'aubergine rôtie et mixe la chair tendre jusqu'à obtenir une purée lisse.
  6. 6. Fais une croix sur le dessus des tomates.
  7. 7. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante pour faciliter le pelage.
  8. 8. Pèle les tomates, coupe-les en quatre et retire les pépins.
  9. 9. Coupe les tomates épépinées en petits dés.
  10. 10. Pèle la pomme de terre et râpe-la finement.
  11. 11. Essuie la poitrine de dinde avec un peu de vinaigre.
  12. 12. Coupe la viande de dinde en morceaux de taille à manger.
  13. 13. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  14. 14. Fais dorer la viande de dinde vivement dans l'huile.
  15. 15. Déglace la viande avec le fond de volaille.
  16. 16. Ajoute les pommes de terre râpées et les dés de tomate.
  17. 17. Laisse mijoter le plat environ 5 à 10 minutes.
  18. 18. Incorpore la purée d'aubergine et le jus de citron vert au ragout.
  19. 19. Assaisonne le chili avec du sel, du poivre et du chili.
  20. 20. Râpe le chocolat finement.
  21. 21. Laisse fondre les copeaux de chocolat dans le chili chaud.
  22. 22. Incorpore les amandes en lamelles et le sésame.
  23. 23. Coupe le piment frais en fines rondelles.
  24. 24. Décore le plat de rondelles de piment juste avant de servir.

Nutrition par portion