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🍽️ Ragoût de boulettes de viande au chili réconfortant

250 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 grande boîte de tomates pelées
• 2 piments verts
• 1 piment rouge
• 1 oignon
• 2 c. à soupe d'huile
• 0.5 l de bouillon de bœuf (en bocal)
• 200 g de viande hachée mixte
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de persil haché
• 3 c. à soupe de chapelure
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Épluche les oignons.
2. 2. Hache les oignons très finement.
3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
4. 4. Fais revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. 5. Lave les piments.
6. 6. Coupe les piments en longueur.
7. 7. Retire les graines des piments.
8. 8. Hache les piments finement, eux aussi.
9. 9. Ajoute les tomates avec leur jus aux oignons.
10. 10. Écrase légèrement les tomates à la cuillère.
11. 11. Ajoute les piments hachés au mélange.
12. 12. Fais mijoter le mélange à feu doux pendant 10 minutes.
13. 13. Verse le bouillon dans la casserole.
14. 14. Mélange la viande dans un bol avec l'œuf battu.
15. 15. Ajoute la chapelure au mélange de viande.
16. 16. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
17. 17. Incorpore le persil au mélange de viande.
18. 18. Humidifie légèrement tes mains.
19. 19. Forme des boulettes de viande de la taille d'une noix à partir du mélange.
20. 20. Ajoute les boulettes de viande à la soupe.
21. 21. Fais mijoter le tout pendant encore 15 minutes.
22. 22. Goûte le plat et ajuste l'assaisonnement en sel et poivre avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 250
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g