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🍽️ Crevettes ardentes sur crème onctueuse de patates douces

659 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• crevettes 400 g
• citrons
• 1 c. à soupe romarin (haché)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 0.5 c. à café poudre de piment
• 400 g patates douces
• sel
• crème liquide 2 c. à soupe
• 1 c. à soupe beurre
• 2 c. à soupe jus de citron vert
• poivre (du moulin)
• 1 citron vert (en morceaux)
• basilic (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Rince les crevettes à l'eau froide.
2. 2. Sèche délicatement les crevettes avec un torchon de cuisine.
3. 3. Ajoute le jus de citron, le romarin et une cuillère à soupe d'huile dans un bol.
4. 4. Épluche l'ail et presse-le dans la marinade.
5. 5. Ajoute la poudre de piment.
6. 6. Mélange bien la marinade avec les crevettes.
7. 7. Fais mariner les crevettes pendant environ une heure.
8. 8. Épluche les patates douces.
9. 9. Coupe les patates douces en petits dés.
10. 10. Fais bouillir les dés dans de l'eau salée pendant environ huit minutes.
11. 11. Égoutte les patates douces lorsqu'elles sont tendres.
12. 12. Écrase les patates douces avec un presse-purée.
13. 13. Incorpore la crème aigre dans la purée.
14. 14. Ajoute le beurre.
15. 15. Ajoute le jus de citron vert.
16. 16. Assaisonne la purée de sel et de poivre.
17. 17. Garde la purée au chaud.
18. 18. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
19. 19. Fais cuire les crevettes pendant environ deux minutes de chaque côté.
20. 20. Dresse les crevettes sur la purée de patates douces.
21. 21. Décore le plat avec des morceaux de citron vert.
22. 22. Ajoute du basilic frais en décoration.

Nutrition par portion

• kcal: 659
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 54 g