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🍽️ Sauce crémeuse au chili et arachide

304 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'échalote et la gousse d'ail.
  2. 2. Hache l'échalote et l'ail très finement.
  3. 3. Coupe les piments forts en petits morceaux.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  5. 5. Fais revenir l'échalote et l'ail dans l'huile chaude.
  6. 6. Incorpore le beurre de cacahuète au mélange d'oignons.
  7. 7. Fais dorer le tout brièvement.
  8. 8. Déglace la poêle avec le bouillon.
  9. 9. Ajoute le lait de coco.
  10. 10. Fais mijoter la sauce environ 15 minutes.
  11. 11. Remue de temps en temps.
  12. 12. Retire la sauce du feu lorsqu'elle est onctueuse.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec de la sauce soja.
  14. 14. Ajoute du piment de Cayenne.
  15. 15. Hache grossièrement les cacahuètes.
  16. 16. Fais chauffer une poêle séparée sans huile.
  17. 17. Fais torréfier les cacahuètes hachées dans la poêle sèche.
  18. 18. Verse la sauce prête dans de petits bols.
  19. 19. Parseme la sauce avec les cacahuètes torréfiées.
  20. 20. Dépose un piment fort en guise de décoration.
  21. 21. Sers le plat.

Nutrition par portion