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🍽️ Bateaux de chicorée farcis à la salsa d'avocat

190 kcal · 30 min · 4 portions

Bateaux de chicorée farcis à la salsa d'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez délicatement les feuilles de chicorée les unes des autres.
  2. 2. Lavez soigneusement les feuilles de chicorée.
  3. 3. Épluchez l'oignon.
  4. 4. Coupez l'oignon en très petits dés.
  5. 5. Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retirez les noyaux des avocats.
  7. 7. Prélevez la chair des avocats dans leurs coques.
  8. 8. Coupez la chair d'avocat en dés.
  9. 9. Lavez les tomates.
  10. 10. Coupez les tomates en petits dés.
  11. 11. Retirez le pédoncule et les graines du poivron.
  12. 12. Lavez le poivron.
  13. 13. Coupez le poivron en dés.
  14. 14. Mettez tous les légumes coupés dans un bol.
  15. 15. Arrosez les légumes avec le jus de citron vert.
  16. 16. Lavez la plante de coriandre.
  17. 17. Égouttez bien la coriandre.
  18. 18. Réservez quelques belles feuilles de coriandre.
  19. 19. Hachez grossièrement le reste des feuilles de coriandre.
  20. 20. Ajoutez la coriandre hachée aux légumes.
  21. 21. Ajoutez le cumin.
  22. 22. Ajoutez le piment de Cayenne.
  23. 23. Ajoutez le sel.
  24. 24. Ajoutez l'huile.
  25. 25. Mélangez bien le tout.
  26. 26. Disposez les feuilles de chicorée sur les assiettes.
  27. 27. Farcissez les feuilles de chicorée avec la salsa d'avocat.
  28. 28. Décorez le plat avec les feuilles de coriandre réservées.

Nutrition par portion