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🍽️ Salade de chicorée au yaourt

93 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 chicorée (-têtes)
• 1 concombre
• 4 tomates
• 150 g yaourt (ou aussi crème aigre)
• 2 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à soupe huile de germes
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 pincée sucre
• 1 c. à soupe ciboulette en rondelles
• fleur de marguerite (à volonté)

Préparation

1. 1. Enlève les feuilles extérieures de la chicorée et sépare-la en feuilles individuelles. Coupe le dur trognon en bas. Lave bien le concombre, coupe-le en fines tranches. Lave les tomates et coupe-les en huit morceaux de taille égale.
2. 2. Mélange le yaourt avec le jus de citron, l'huile, le sucre, une pincée de sel et un peu de poivre. Goûte la sauce et ajuste avec plus de sel ou de poivre si nécessaire. Incorpore enfin les fines rondelles de ciboulette à la sauce.
3. 3. Place les ingrédients de salade préparés dans un grand bol. Verse le yaourt-dessus et mélange délicatement. Sers la salade si tu le souhaites avec de petites fleurs comestibles, comme des marguerites, en décoration.

Nutrition par portion

• kcal: 93
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 8 g