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🍽️ Salade fraîche de chicorée aux pommes, noix et fromage bleu

279 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 chicorée (2 dont rouge)
• 2 pommes
• 100 g gorgonzola (45 % matière grasse)
• 50 g cerneaux de noix
• 150 g yaourt (1,5 % matière grasse)
• 1 c. à café de moutarde forte
• 4 c. à soupe de jus de citron
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Coupe les extrémités dures du bas de la chicorée.
2. 2. Lave bien les feuilles de chicorée sous l'eau courante.
3. 3. Sépare délicatement les feuilles les unes des autres.
4. 4. Lave les pommes sous l'eau courante.
5. 5. Coupe les pommes en deux dans le sens de la largeur.
6. 6. Retire le trognon des moitiés de pomme.
7. 7. Coupe la chair de la pomme en petits morceaux à croquer.
8. 8. Coupe le fromage bleu en petits dés.
9. 9. Hache grossièrement les noix.
10. 10. Verse le yaourt dans un petit bol.
11. 11. Ajoute la moutarde au yaourt.
12. 12. Ajoute le jus de citron au mélange de yaourt.
13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel.
14. 14. Assaisonne le mélange avec du poivre.
15. 15. Mélange bien le yaourt, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
16. 16. Place les feuilles de chicorée dans un grand saladier.
17. 17. Ajoute les morceaux de pomme au saladier.
18. 18. Ajoute les noix hachées au saladier.
19. 19. Mélange les feuilles de chicorée, les pommes et les noix dans le saladier.
20. 20. Répartis les dés de fromage sur la salade.
21. 21. Sers la vinaigrette séparément dans un petit bol.

Nutrition par portion

• kcal: 279
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 20 g