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🍽️ Salade de chicorée et oranges

296 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 pieds de chicorée
• 2 oranges
• crème liquide 150 g
• 2 c. à s. de crème fraîche
• 1 c. à c. de concentré de tomates
• sel
• poivre
• 50 g de noix
• 2 branches de menthe

Préparation

1. 1. Retire la base dure de la chicorée en forme de quartier et sépare délicatement les feuilles. Épluche les oranges épais et coupe-les en tranches en recueillant le jus dans un petit récipient.
2. 2. Dispose les tranches d'orange en tuiles sur une assiette et empile les feuilles de chicorée par-dessus.
3. 3. Mélange la crème aigre avec la crème fraîche, le concentré de tomates, le jus d'orange recueilli, le sel et le poivre. Verse la sauce sur la salade, garnis de feuilles de menthe et saupoudre de noix.

Nutrition par portion

• kcal: 296
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 14 g