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🥗 Salade croquante de chicorée aux oranges et noix

244 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croquante de chicorée aux oranges et noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la chicorée à l'eau courante.
  2. 2. Coupez la base dure en bas de la chicorée.
  3. 3. Coupez les têtes de chicorée en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Retirez en biais le cœur dur au centre.
  5. 5. Coupez les feuilles de chicorée en petits morceaux bouchées.
  6. 6. Pelez les oranges complètement.
  7. 7. Détachez délicatement les quartiers d'orange de la membrane.
  8. 8. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans un petit bol.
  9. 9. Squez les écorces d'orange vides pour récupérer le jus restant.
  10. 10. Hachez grossièrement les noix en petits morceaux.
  11. 11. Lavez le persil à l'eau froide.
  12. 12. Égouttez bien le persil.
  13. 13. Versez le jus d'orange recueilli dans le bol avec la vinaigrette.
  14. 14. Mélangez le miel dans le mélange de jus.
  15. 15. Ajoutez le vinaigre au mélange.
  16. 16. Ajoutez l'huile au mélange.
  17. 17. Assaisonnez la vinaigrette avec une pincée de sel.
  18. 18. Versez les morceaux de chicorée et les quartiers d'orange dans un grand bol.
  19. 19. Versez la vinaigrette sur la salade.
  20. 20. Mélangez délicatement la salade pour bien tout incorporer.
  21. 21. Portionnez la salade sur les assiettes.
  22. 22. Parsemez la salade de noix hachées.
  23. 23. Parsemez la salade de persil frais.
  24. 24. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion