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🍽️ Endives avec trempette au quark

401 kcal · 30 min · 4 portions

Endives avec trempette au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe environ 2 centimètres de la base dure de l'endive. Lave soigneusement les feuilles extérieures détachées et les cœurs fermes. Lave aussi les radis, retire les tiges, coupe-les en fines tranches et saupoudre-les légèrement de sel.
  2. 2. Lave la ciboulette, sèche-la et coupe-la en petits anneaux. Mélange les anneaux avec le sel, le poivre et la bouillon dans le quark. Ajuste l'assaisonnement de la mixture à la fin.
  3. 3. Lave l'aneth, sèche-le et hache-le finement. Mélange les herbes hachées avec la crème sure, le yaourt, le sel et le poivre. Ajuste l'assaisonnement de la sauce à la fin.
  4. 4. Coupe le cœur dur de la laitue. Place un cœur de laitue entier au centre de chaque assiette comme point central. Dispose les feuilles d'endive en cercle autour. Mets une cuillerée du mélange au quark dans chaque deuxième feuille et une cuillerée de la sauce à la crème sure dans les autres feuilles.
  5. 5. Saupoudre les assiettes de salade dressées avec la ciboulette préparée et les noix. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion