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🍽️ Rouleaux de chicorée croustillants à la sauce crème fromagère

283 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de chicorée croustillants à la sauce crème fromagère Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la chicorée sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez la base dure inférieure de la chicorée en forme de quartier.
  3. 3. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  4. 4. Plongez les tiges de chicorée dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
  5. 5. Retirez la chicorée de l'eau et rincez-la immédiatement à l'eau froide.
  6. 6. Laissez bien égoutter la chicorée dans une passoire.
  7. 7. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  8. 8. Incorporez la farine au beurre et laissez la mixture suer brièvement.
  9. 9. Versez le lait lentement dans la casserole.
  10. 10. Remuez constamment jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaisse.
  11. 11. Ajoutez le fromage à la sauce chaude.
  12. 12. Laissez le fromage fondre complètement à feu doux.
  13. 13. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  14. 14. Graissez un plat allant au four avec un peu de beurre.
  15. 15. Enveloppez chaque tige de chicorée avec une tranche de jambon.
  16. 16. Disposez les rouleaux de jambon côte à côte dans le plat allant au four.
  17. 17. Versez la sauce fromagère uniformément sur les rouleaux.
  18. 18. Préchauffez le four à 200 degrés.
  19. 19. Faites cuire le plat pendant 15 minutes au four préchauffé.

Nutrition par portion