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🍽️ Salade de chicorée aux oranges

378 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 chicorée
• 2 oranges
• 0.5 bouquet radis
• 1 carotte
• 1 c. à soupe persil (haché)
• 2 c. à soupe noix (grossièrement hachées)
• 1 c. à café miel
• citron
• 2 c. à soupe huile de noix
• sel

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la chicorée, retirez les bases des tiges dures et disposez joliment les feuilles individuelles sur les assiettes.
2. 2. Pelez les oranges complètement et découpez les filets avec précaution. Recueillez le jus qui s'écoule et pressez le reste de la pulpe afin de pouvoir utiliser le jus.
3. 3. Lavez les radis et coupez-les en tranches très fines.
4. 4. Pelez la carotte et râpez-la avec une râpe en fines lamelles.
5. 5. Mélangez le jus d'orange recueilli avec le jus de citron, le persil haché, les noix, l'huile et le miel. Assaisonnez la sauce avec du sel selon votre goût.
6. 6. Répartissez les tranches de radis et les lamelles de carotte sur la salade de chicorée et arrosez le tout de la sauce préparée avant de servir la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 378
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 28 g