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🍽️ Ailes de poulet croustillants avec sauce trempette épicée

980 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 20 ailes de poulet
• 250 g ketchup
• 1 c. à café paprika (doux)
• 4 c. à soupe jus de citron vert
• 3 c. à soupe vinaigre
• 1 c. à soupe miel
• 1 oignon
• 1 c. à soupe beurre
• 150 g tomates concassées (boîte)
• 0.125 l bouillon de poulet
• 2 c. à soupe persil (haché)
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Rince les ailes de poulet à l'eau courante.
2. 2. Sèche bien les ailes avec un torchon de cuisine.
3. 3. Mets le ketchup, le paprika, le jus de citron vert, le vinaigre et le miel dans un bol.
4. 4. Assaisonne bien la sauce avec du sel et du poivre.
5. 5. Enrobe les ailes de poulet de la sauce jusqu'à ce qu'elles soient complètement couvertes.
6. 6. Couvre le bol et place-le au réfrigérateur toute la nuit.
7. 7. Sors les ailes de poulet de la marinade le lendemain.
8. 8. Éponge légèrement les ailes pour enlever l'excès de liquide.
9. 9. Pose les ailes sur une grille de cuisson au-dessus d'un plat de récupération.
10. 10. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
11. 11. Fais cuire les ailes pendant environ 30 minutes avec chaleur haut et bas.
12. 12. Épluche un oignon et coupe-le en petits dés.
13. 13. Fais revenir les dés d'oignon dans du beurre chaud.
14. 14. Ajoute un peu de bouillon de viande et laisse mijoter le mélange pendant environ 5 minutes.
15. 15. Incorpore le reste de la marinade et les tomates.
16. 16. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre à la fin.
17. 17. Parseme la sauce chaude de persil frais.
18. 18. Sers la sauce en trempette avec les ailes de poulet croustillants.

Nutrition par portion

• kcal: 980
• Protein: 103 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 21 g