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🍽️ Pain croustillant aux graines de chia et au blé sarrasin

171 kcal · 30 min · 4 portions

Pain croustillant aux graines de chia et au blé sarrasin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les graines de chia, les graines de courge et les graines de tournesol dans un grand bol.
  2. 2. Verse 500 ml d'eau tiède sur les graines.
  3. 3. Laisse la mixture gonfler pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
  4. 4. Graisse généreusement un moule à cake (25 cm de long) avec de l'huile d'olive.
  5. 5. Préchauffe le four à 200 °C en chaleur tournante.
  6. 6. Ajoute la farine de blé sarrasin, la levure, le sel et le vinaigre de cidre dans un bol séparé.
  7. 7. Ajoute le mélange de graines gonflé aux ingrédients secs.
  8. 8. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  9. 9. Verse la pâte dans le moule préparé.
  10. 10. Lisse la surface de la pâte.
  11. 11. Couvre le moule et laisse lever la pâte dans un endroit chaud, sans courant d'air, pendant environ 30 minutes.
  12. 12. Fais des entailles d'environ 1 cm de profondeur sur le pain levé à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
  13. 13. Fais cuire le pain dans le four préchauffé pendant environ 60 minutes.
  14. 14. Laisse complètement refroidir le pain après la cuisson.
  15. 15. Sors délicatement le pain refroidi du moule.

Nutrition par portion