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🍽️ Chapattis frais faits maison

95 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Moulez le blé très finement.
  2. 2. Mélangez la farine moulue dans un bol avec la farine claire et le sel.
  3. 3. Faites un creux au milieu du mélange de farine.
  4. 4. Ajoutez l'eau cuillère à soupe par cuillère à soupe.
  5. 5. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle et souple.
  6. 6. Incorporez l'huile à la pâte.
  7. 7. Couvez la pâte.
  8. 8. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes.
  9. 9. Divisez la pâte en environ 16 boules de taille égale.
  10. 10. Farinez légèrement le plan de travail.
  11. 11. Roulez les boules de pâte en galettes rondes d'un diamètre d'environ 18 centimètres.
  12. 12. Préchauffez une grande poêle.
  13. 13. Faites cuire les galettes sans matière grasse dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites-les dorer pendant environ 1 à 2 minutes du premier côté.
  15. 15. Retournez les galettes.
  16. 16. Faites-les dorer pendant environ 1 à 2 minutes du second côté.
  17. 17. Gardez les galettes cuites au chaud au four.
  18. 18. Servez les chapattis accompagnés de curry.

Nutrition par portion