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🍽️ Chapatis frais avec trempade au yaourt

121 kcal · 30 min · 4 portions

Chapatis frais avec trempade au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine dans un grand bol.
  2. 2. Ajoute l'eau progressivement et pétris-la.
  3. 3. Travaille la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  4. 4. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et laisse-la reposer pendant une heure.
  5. 5. Forme la pâte en un boudin et divise-la en 12 morceaux de taille égale.
  6. 6. Étale chaque morceau sur une surface légèrement farinée en un fin disque d'environ 15 centimètres de diamètre.
  7. 7. Frotte une poêle avec du ghee (beurre clarifié).
  8. 8. Fais cuire les chapatis dedans de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce que de petites taches brunes apparaissent.
  9. 9. Mélange le yaourt jusqu'à ce qu'il soit lisse et incorpore le sel et le poivre de Cayenne.
  10. 10. Ajoute le concombre et la menthe, puis mélange délicatement.
  11. 11. Sers la sauce trempade dans de petits bols et décore-la avec de la menthe fraîche.

Nutrition par portion