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🍽️ Champignons panés croustillants

378 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g champignons
• 2 c. à soupe farine
• 2 œufs
• crème liquide 2 c. à soupe
• 150 g chapelure
• 50 g parmesan râpé
• 1 c. à café origan séché
• sel
• poivre (du moulin)
• huile végétale (pour la friture)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les champignons et séchez-les avec un torchon.
2. 2. Passez brièvement les champignons dans la farine pour les saupoudrer légèrement.
3. 3. Fouettez les œufs dans un bol avec la crème.
4. 4. Trempez chaque champignon un par un dans le mélange d'œufs.
5. 5. Mélangez la chapelure avec le parmesan râpé et l'origan.
6. 6. Assaisonnez le mélange de chapelure avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. 7. Enrobez les champignons dans le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts.
8. 8. Faites chauffer généreusement de l'huile dans une poêle profonde.
9. 9. Faites frire les champignons dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. 10. Retournez les champignons occasionnellement pendant la cuisson.
11. 11. Déposez les champignons cuits sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
12. 12. Servez les champignons bien chauds.
13. 13. Ajoutez optionnellement des trempettes comme de la sauce chili ou de l'aïoli.

Nutrition par portion

• kcal: 378
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 34 g