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🥗 Salade fraîche aux champignons, tomates et ciboulette

102 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 botte de ciboulette
• 400 g de champignons
• 400 g de tomates cerises
• 1 botte de persil frisé
• 1 gousse d'ail
• 200 g de yaourt nature
• 0.5 citron non traité (jus)
• 2 c. à s. d'herbes hachées (au choix)
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez bien la ciboulette.
2. 2. Coupez les extrémités dures.
3. 3. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
4. 4. Nettoyez les champignons.
5. 5. Séchez les champignons avec un torchon de cuisine.
6. 6. Coupez les champignons en fines tranches.
7. 7. Lavez les tomates cerises.
8. 8. Coupez les tomates cerises en tranches.
9. 9. Rincez le persil.
10. 10. Égouttez le persil.
11. 11. Détachez les feuilles de persil.
12. 12. Mélangez tous les ingrédients préparés dans un saladier.
13. 13. Dressez la salade sur les assiettes.
14. 14. Épluchez la gousse d'ail.
15. 15. Hachez l'ail finement.
16. 16. Mélangez l'ail avec le yaourt.
17. 17. Ajoutez le jus de citron au mélange de yaourt.
18. 18. Incorporez les herbes dans la sauce.
19. 19. Assaisonnez la sauce avec du sel.
20. 20. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
21. 21. Servez la salade avec la sauce au yaourt.

Nutrition par portion

• kcal: 102
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 11 g