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🍽️ Tarte aux champignons et tomates

595 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux champignons et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le beurre, une pincée de sel, la farine et quatre cuillères à soupe d'eau dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients rapidement pour obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Dépose la pâte dans un moule à tarte de 28 centimètres de diamètre.
  4. 4. Forme un petit rebord sur les bords.
  5. 5. Mets le moule au réfrigérateur pendant une heure.
  6. 6. Nettoie les champignons.
  7. 7. Coupe les champignons en deux.
  8. 8. Arrose les champignons de jus de citron.
  9. 9. Coupe les feuilles de sauge en fines lanières.
  10. 10. Épluche l'ail.
  11. 11. Hache l'ail finement.
  12. 12. Lave les tomates.
  13. 13. Coupe les tomates en petits dés.
  14. 14. Coupe un cercle de papier sulfurisé qui s'adapte parfaitement au moule.
  15. 15. Fonce le moule avec la pâte et le papier sulfurisé.
  16. 16. Étends les légumineuses (comme des haricots ou des lentilles) comme poids de cuisson.
  17. 17. Préchauffe le four à 180 degrés.
  18. 18. Fais cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
  19. 19. Retire délicatement les légumineuses et le papier.
  20. 20. Sépare les œufs.
  21. 21. Mélange bien le jaune d'œuf avec le fromage et la crème.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  23. 23. Fouette le blanc d'œuf en neige bien ferme.
  24. 24. Incorpore délicatement le blanc d'œuf au mélange de jaunes.
  25. 25. Répartis les champignons et les tomates sur la pâte.
  26. 26. Verse le mélange d'œufs par-dessus.
  27. 27. Parseme de sauge.
  28. 28. Fais cuire la tarte à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Nutrition par portion