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🍽️ Sauce crémeuse aux champignons et ail des ours

237 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les champignons.
  2. 2. Coupez les champignons en fines tranches.
  3. 3. Lavez l'ail des ours à l'eau courante.
  4. 4. Séchez bien l'ail des ours avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupez l'ail des ours en fines lanières.
  6. 6. Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
  7. 7. Faites revenir les tranches de champignons à feu vif.
  8. 8. Remuez constamment les champignons pendant la cuisson.
  9. 9. Faites cuire les champignons pendant environ 3 minutes.
  10. 10. Incorporez les lanières d'ail des ours aux champignons.
  11. 11. Versez la bouillon dans la poêle.
  12. 12. Ajoutez la moutarde à la poêle.
  13. 13. Ajoutez la crème liquide à la poêle.
  14. 14. Laissez réduire la sauce brièvement.
  15. 15. Ajoutez le jus de citron à la sauce.
  16. 16. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  17. 17. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  18. 18. Servez la sauce par exemple avec de la purée de pommes de terre ou des quenelles de pain.

Nutrition par portion