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🥤 Biscuits au thé Chai

29 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g de farine d'amande
• 100 g de farine de blé type 1050
• 0.5 c. à café de cannelle
• 0.25 c. à café de graines de fenouil moulues
• 1 pincée de poudre de curcuma
• 1 pincée de poudre de clou de girofle
• 1 pincée de muscade râpée fraîchement
• 1 pincée de cardamome moulue
• 1 pincée de poudre de gingembre
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de poudre de vanille
• 4 œufs
• sucre glace 110 g

Préparation

1. 1. Mélange la farine d'amande et la farine de blé dans un bol. Ajoute les épices et mélange bien. Fouette les œufs avec le sucre glace pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorpore progressivement le mélange de farine au mélange d'œufs jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
2. 2. Prélève de petites portions de pâte et forme-les en petites boules avec les mains humides (environ 1 cm de diamètre). Dépose les boules sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et aplatis-les légèrement.
3. 3. Fais cuire les biscuits dans un four préchauffé à 150 degrés (convection 130 degrés ; gaz : niveau 1–2) pendant 15 à 20 minutes. Retire la plaque, détache le papier sulfurisé avec les biscuits et laisse-les refroidir.

Nutrition par portion

• kcal: 29
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 5 g