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🍽️ Ceviche de crevettes croquant à l'avocat

163 kcal · 30 min · 4 portions

Ceviche de crevettes croquant à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les crevettes.
  2. 2. Faites cuire les crevettes pendant environ 1 minute dans de l'eau salée.
  3. 3. Rafraîchissez immédiatement les crevettes à l'eau froide pour éviter qu'elles ne continuent de cuire.
  4. 4. Laissez bien égoutter les crevettes.
  5. 5. Coupez les crevettes en morceaux de taille appropriée.
  6. 6. Lavez les tomates.
  7. 7. Coupez les tomates en quartiers.
  8. 8. Retirez le cœur des tomates.
  9. 9. Coupez les tomates en petits dés.
  10. 10. Épluchez l'oignon.
  11. 11. Coupez l'oignon en fins dés.
  12. 12. Lavez le poivron.
  13. 13. Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur.
  14. 14. Retirez les graines du poivron.
  15. 15. Coupez le poivron en petits dés.
  16. 16. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
  17. 17. Retirez le noyau de l'avocat.
  18. 18. Détachez délicatement la chair de la peau.
  19. 19. Coupez la chair de l'avocat en petits dés.
  20. 20. Versez le jus de citron vert dans un bol.
  21. 21. Ajoutez la coriandre hachée au jus de citron vert.
  22. 22. Ajoutez une pincée de sucre.
  23. 23. Ajoutez une pincée de poudre de cayenne.
  24. 24. Mélangez bien le liquide.
  25. 25. Ajoutez les crevettes, les tomates, les oignons, le poivron et l'avocat préparés à la marinade.
  26. 26. Incorporez délicatement les ingrédients pour éviter qu'ils ne s'effritent.
  27. 27. Ajoutez l'huile au mélange de ceviche juste avant de servir.
  28. 28. Mélangez l'huile.
  29. 29. Assaisonnez le ceviche avec du sel et du poivre.
  30. 30. Servez le ceviche dans de petits bols en porcelaine ou sur des cuillères.
  31. 31. Garnissez les portions de feuilles de coriandre fraîche.
  32. 32. Servez le ceviche immédiatement.

Nutrition par portion