🍽️ Cevapcici avec sauce aux légumes

Name: Cevapcici avec sauce aux légumes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 500 g viande hachée de bœuf; 2 c. à soupe huile d'olive; 1.5 c. à café poudre de paprika (douce); 0.5 c. à café poudre de paprika (épicée); Sel; Poivre (du moulin); Poivrons (1/2 petit rouge, vert et jaune chacun); 3 échalotes; 750 g tomates; 3 c. à soupe huile d'olive

375 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

3 gousses d'ail
500 g viande hachée de bœuf
2 c. à soupe huile d'olive
1.5 c. à café poudre de paprika (douce)
0.5 c. à café poudre de paprika (épicée)
Sel
Poivre (du moulin)
Poivrons (1/2 petit rouge, vert et jaune chacun)
3 échalotes
750 g tomates
3 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. Pèle les gousses d'ail et presse-les dans un bol avec la viande hachée. Ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe d'eau, les deux types de paprika, le sel et le poivre. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse. Forme avec des mains mouillées 16 petits rouleaux, chacun d'environ 8 centimètres de long.
2. Lave les poivrons, retire la tige et l'intérieur, coupe-les en deux et enlève toutes les parois blanches intérieures. Coupe les poivrons en très petits dés. Pèle les échalotes et l'ail restant et coupe-les finement. Ébouillante les tomates, retire la peau et coupe-les en petits dés.
3. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Fais revenir les échalotes dedans à feu moyen pendant 3 minutes. Ajoute les poivrons, les échalotes et l'ail et fais-les revenir encore 2 minutes. Ajoute les tomates et laisse mijoter la sauce en remuant pendant 20 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre.
4. Fais chauffer une poêle. Badigeonne les cevapcici d'un peu d'huile et fais-les frire sur toutes les faces pendant 10 minutes. Sers-les avec la sauce poivrons-tomates.

Nutrition par portion

kcal: 375
Protein: 25 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 15 g