🍽️ Baies de cassis

Name: Baies de cassis
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 750 g baies mélangées (au choix et selon la saison, par exemple framboises, fraises des bois, myrtilles, groseilles...); 1 bouteille de vin rouge sec et corsé; 250 ml cassis (liqueur de cassis); 0.5 bâton de cannelle; 5 clous de girofle

252 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

750 g baies mélangées (au choix et selon la saison, par exemple framboises, fraises des bois, myrtilles, groseilles...)
1 bouteille de vin rouge sec et corsé
250 ml cassis (liqueur de cassis)
0.5 bâton de cannelle
5 clous de girofle

Préparation

1. Choisissois soigneusement les baies.
2. Enlève les tiges si nécessaire.
3. Lave les baies délicatement.
4. Sèche les baies avec un torchon.
5. Mélange les baies entre elles.
6. Répartis les baies uniformément dans les pots.
7. Verse le vin, la liqueur de cassis, la cannelle et les clous de girofle dans une casserole.
8. Porte le liquide à ébullition.
9. Fais mijoter le mélange pendant environ 5 minutes à feu doux.
10. Verse immédiatement le liquide chaud sur les baies dans les pots.
11. Ferme hermétiquement les pots.
12. Place les pots fermés sur leurs couvercles pendant 15 minutes.
13. Retourne ensuite les pots.
14. Laisse les pots refroidir complètement.
15. Les baies se conservent pendant environ 6 mois.

Nutrition par portion

kcal: 252
Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 23 g