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🍽️ Glace au matcha crémeuse aux noix de cajou

288 kcal · 30 min · 4 portions

Glace au matcha crémeuse aux noix de cajou Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les noix de cajou dans un bol.
  2. 2. Recouvre-les complètement d'eau froide.
  3. 3. Laisse tremper les noix de cajou pendant au moins 8 heures.
  4. 4. Égoutte l'eau le lendemain.
  5. 5. Sèche bien les noix.
  6. 6. Verse le sucre de fleur de coco et 175 millilitres d'eau dans une casserole.
  7. 7. Fais bouillir le mélange.
  8. 8. Lave la menthe soigneusement.
  9. 9. Ajoute la menthe dans la casserole.
  10. 10. Retire la casserole du feu.
  11. 11. Couvre la casserole avec un couvercle.
  12. 12. Laisse infuser le mélange pendant 10 minutes.
  13. 13. Retire les feuilles de menthe du sirop.
  14. 14. Presse bien la menthe pour en extraire le goût.
  15. 15. Laisse refroidir le sirop pendant 15 minutes.
  16. 16. Mets les noix de cajou égouttées dans un mixeur.
  17. 17. Verse le sirop refroidi dessus.
  18. 18. Mixe la masse jusqu'à obtenir une purée très fine.
  19. 19. Verse le lait de coco dans le bol.
  20. 20. Ajoute 2 cuillères à soupe de poudre de thé matcha.
  21. 21. Ajoute une pincée de sel.
  22. 22. Mixe bien tous les ingrédients.
  23. 23. Mets le bol au réfrigérateur pendant 1 heure.
  24. 24. Hache le chocolat finement pendant ce temps.
  25. 25. Répartis les morceaux de chocolat dans 8 moules à glace.
  26. 26. Verse le mélange matcha et noix de cajou dans les moules.
  27. 27. Gèle les moules pendant environ 1 heure.
  28. 28. Insère les bâtonnets en bois dans la glace.
  29. 29. Gèle la glace pendant encore 3 heures.
  30. 30. Démoule délicatement la glace avant de servir.
  31. 31. Saupoudre la glace d'un peu de poudre de matcha restante.

Nutrition par portion