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🍽️ Bethmannchen aux noix de cajou

69 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sépare l'œuf pour avoir le jaune et le blanc séparés. Mixe la moitié des noix de cajou avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir de petits morceaux fins.
  2. 2. Mélange les noix de cajou mixées avec la masse de marzipan, le blanc d'œuf, la farine et le sucre glace. Mélange le tout pour former une pâte lisse.
  3. 3. Forme la pâte en petites boules de la taille d'une cerise. Aplatiss-les légèrement.
  4. 4. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélange le jaune d'œuf avec environ une cuillère à café d'eau et badigeonne les boules aplaties avec ce mélange.
  5. 5. Appuie fermement le reste des noix de cajou sur la surface des boules. Fais cuire les biscuits au four préchauffé à 175 degrés chaleur haut/bas (ou 150 degrés chaleur tournante, niveau gaz 2) sur la grille du milieu pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. 6. Laisse refroidir les bethmannchen aux noix de cajou sur une grille à l'intérieur du four.

Nutrition par portion