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🍽️ Tranches fines de saumon avec un mélange frais d'aneth et d'oignons

277 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g de filet de saumon très frais
• 2 oignons de printemps
• 3 tiges d'aneth
• 4 c. à soupe de jus de citron
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• sel de mer
• poivre

Préparation

1. 1. Rincez le filet de saumon à l'eau froide et séchez-le avec un torchon. Coupez le poisson en tranches très fines. Disposez les tranches sur quatre assiettes et présentez-les joliment.
2. 2. Lavez soigneusement les oignons de printemps. Retirez les pointes sèches et coupez les oignons en fines rondelles.
3. 3. Lavez l'aneth et secouez-le pour qu'il soit bien sec. Hachez finement les herbes. Mélangez l'aneth avec le jus de citron et l'huile ainsi que les rondelles d'oignons de printemps. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. 4. Répartissez uniformément le mélange d'oignons de printemps et d'aneth sur les tranches de saumon.

Nutrition par portion

• kcal: 277
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 1 g