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🍽️ Carpaccio d'orange aux pistaches et yaourt

293 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 oranges
• 4 c. à soupe miel liquide
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 4 c. à soupe yaourt
• 2 c. à soupe pistaches hachées
• Menthe (pour la garniture)

Préparation

1. 1. Pèle les oranges avec un couteau bien tranchant et retire soigneusement tous les restes de peau blanche. Coupe ensuite la chair en fines tranches rondes et récupère le jus qui s'en échappe dans un bol.
2. 2. Verse le miel avec le jus d'orange récupéré dans une petite casserole et réchauffe légèrement le mélange.
3. 3. Dispose les tranches d'orange sur une assiette et arrose-les ensuite du sirop de miel tiède ainsi que du yaourt.
4. 4. Arrose d'un peu d'huile d'olive et saupoudre de pistaches hachées sur le carpaccio. Garnis le plat de menthe fraîche et sers-le.

Nutrition par portion

• kcal: 293
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 30 g