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🍽️ Salade Caprese au pesto de noix

475 kcal · 30 min · 4 portions

Salade Caprese au pesto de noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les nectarines et la prune à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les nectarines et la prune en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les noyaux des fruits.
  4. 4. Coupez la chair des nectarines et de la prune en fines tranches.
  5. 5. Lavez bien les tomates.
  6. 6. Retirez le durillon dur en haut des tomates.
  7. 7. Coupez les tomates en tranches.
  8. 8. Coupez la mozzarella en tranches qui correspondent à la taille des tranches de fruit.
  9. 9. Mettez les noix dans une poêle sèche.
  10. 10. Faites griller les noix à feu moyen.
  11. 11. Faites griller les noix pendant 3 à 4 minutes.
  12. 12. Retirez la poêle du feu dès que les noix sont dorées.
  13. 13. Sortez les noix de la poêle.
  14. 14. Laissez les noix refroidir complètement.
  15. 15. Lavez le basilic.
  16. 16. Égouttez le basilic.
  17. 17. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  18. 18. Hachez grossièrement les feuilles de basilic.
  19. 19. Mettez le basilic haché dans un mixeur.
  20. 20. Ajoutez les noix refroidies dans le mixeur.
  21. 21. Ajoutez le jus de citron vert dans le mixeur.
  22. 22. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le mixeur.
  23. 23. Mixez les ingrédients pour obtenir un pesto grossier.
  24. 24. Assaisonnez le pesto de sel.
  25. 25. Assaisonnez le pesto de poivre.
  26. 26. Coupez les extrémités inférieures des oignons nouveaux.
  27. 27. Lavez les oignons nouveaux.
  28. 28. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  29. 29. Disposez joliment les tranches de nectarine, de prune, de tomate et de mozzarella sur un plat.
  30. 30. Arrosez la salade de pesto.
  31. 31. Arrosez la salade du reste d'huile d'olive.
  32. 32. Décorez la salade avec les rondelles d'oignon nouveau.

Nutrition par portion