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🍽️ Cannelloni à l'épinard au four

568 kcal · 30 min · 4 portions

Cannelloni à l'épinard au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les épinards.
  3. 3. Retire les tiges dures des épinards.
  4. 4. Mets les feuilles humides dans une grande casserole.
  5. 5. Réchauffe la casserole à feu moyen jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
  6. 6. Égoutte les épinards dans une passoire.
  7. 7. Laisse bien égoutter les épinards.
  8. 8. Réserve une partie du liquide d'égouttage.
  9. 9. Coupe grossièrement les épinards sur une planche à découper.
  10. 10. Mélange les épinards hachés avec le fromage ricotta.
  11. 11. Ajoute une à deux cuillères à soupe du liquide d'épinard si nécessaire.
  12. 12. Assaisonne la farce avec du sel et du poivre.
  13. 13. Pèle l'ail.
  14. 14. Coupe les gousses d'ail en deux dans la longueur.
  15. 15. Pèle l'oignon.
  16. 16. Hache l'oignon finement.
  17. 17. Pèle les carottes.
  18. 18. Coupe les carottes en petits dés.
  19. 19. Réchauffe trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  20. 20. Fait revenir l'oignon, l'ail et les carottes à feu doux.
  21. 21. Ajoute les tomates passées à la casserole.
  22. 22. Ajoute 150 millilitres d'eau.
  23. 23. Fais bouillir la sauce.
  24. 24. Réduis le feu.
  25. 25. Laisse mijoter la sauce pendant environ cinq à six minutes.
  26. 26. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre, de la muscade et de la cannelle.
  27. 27. Recouvre le fond d'un plat à gratin de petits morceaux de beurre.
  28. 28. Répartis environ une louche de sauce tomate sur le beurre.
  29. 29. Remplis les tubes de cannelloni avec le mélange épinards-ricotta.
  30. 30. Dispose les cannelloni farcis en couches dans le plat à gratin.
  31. 31. Répartis de la sauce tomate sur chaque couche.
  32. 32. Termine les couches avec le reste de la sauce.
  33. 33. Couvre la sauce avec les morceaux de beurre restants.
  34. 34. Glisse le plat dans le four chaud.
  35. 35. Fais cuire les cannelloni pendant 30 à 35 minutes.
  36. 36. Réchauffe trois cuillères à soupe d'huile dans une petite poêle.
  37. 37. Fais frire les tiges de persil dans l'huile chaude.
  38. 38. Laisse égoutter les tiges de persil sur du papier absorbant.
  39. 39. Sale légèrement les tiges de persil.
  40. 40. Dresse les cannelloni prêts sur des assiettes.
  41. 41. Sers-les immédiatement avec le persil frit.
  42. 42. Ajoute du parmesan ou du pecorino râpé selon tes goûts.

Nutrition par portion